Im sechswöchigen Rhythmus wechselt der Speiseplan. Dabei gibt es immer drei Linien zur Auswahl:
- Klassiker
- Vegetarisch
- Leicht
Ergänzt werden diese Wahlmöglichkeiten um eine Salatbar, an der sich die Schüler selbstständig bedienen können. Außerdem stehen Wasser und Tee zur Verfügung.
Auf diese Weise ist sichergestellt, dass für jeden etwas dabei ist. Hier finden Sie einen Musterspeiseplan, der das Angebot mehrerer Wochen zeigt.
Wie läuft das Mittagessen ab?
Die Schülerinnen und Schüler kommen nach der 6. Stunde zur Mensa und warten vor dem Eingang bis sie an der Reihe sind. Die Klassen 5 und 6 dürfen sich um 12.45 Uhr anstellen, die Klassen 7 bis 10 warten ab 13 Uhr.
Dabei versuchen wir, möglichst kurze Wartezeiten einzurichten. Von unseren Mensascouts werden nun jeweils Grüppchen von sechs Schülern zur Theke gelassen. Das ermöglicht eine angenehme Ruhe bei der Essensausgabe und Frau Spriestersbach, unsere Dame an der Essensausgabe, kann jeden individuell fragen, wie viel er möchte und was er vielleicht auch nicht möchte. Damit vermeiden wir, dass unnötig viel Essen weggeworfen wird.
Durch den Chip weiß Frau Spriestersbach immer, welches Menü gewählt wurde. Sollte der Chip einmal vergessen werden, bekommen die Schüler natürlich auch ihr Essen. Ein Nachschlag ist in der Regel kein Problem.
Während des Essens wird von den pädagogischen Kräften auf eine angenehme Lautstärke geachtet, sodass alle in Ruhe essen können. Außerdem ist es uns wichtig, dass auch das Ambiente (Schmuck an den Wänden, Farbakzente…) zu einem angenehmen Mittagessen beitragen.
Nach dem Essen gibt es wechselnde Schülergruppen, die dafür zuständig sind, die Tische abzuwischen und die Stühle wieder ordentlich hinzustellen, so dass für die nächste Mahlzeit alles bereit ist.
Unser schulspezifisches Verpflegungskonzept
Das schulspezifische Verpflegungskonzept an unserer Schule setzt sich aus vielen Bausteinen zusammen, welche alle individuell entwickelt wurden, gemeinsam zusammen erarbeitet wurden und daraus ein starkes Verpflegungskonzept bilden!
Viele ernährungsbildende Maßnahmen sind an unserer Schule etabliert, dazu zählt das ganzheitliche Arbeiten im Wahlpflichtfach „Haushalt und Soziales“ und das Nachmittagsprojekt „Gemeinsam Genießen“. Dort lernen SuS in kleinen Gruppen zu kochen und zu backen und sie dürfen ihre Endprodukte später gemeinsam genießen. Weitere Kochprojekte sind auch für die Ganztagsschule in der Projektwoche geplant.
Die Essensatmosphäre in der Mensa wird stetig verbessert und durch die Mitarbeit von Schülern identifizieren sich unsere SuS mit ihrem Lebensraum. Dadurch fühlen sie sich stärker verantwortlich für „ihre Mensa“.
Die SuS machen eigenverantwortlich Toilettenaufsicht. Die Mensascouts, auserwählte SuS die auf Ordnung, Sauberkeit und die Einhaltung von Regeln achten, sorgen für ein gutes Miteinander in unserer Mensa. In bestimmten Abständen führen die Mensascouts auch Umfragen im Rahmen der Qualitätssicherung durch. Durch den Kontakt von Kindern zu Kindern erreichen wir eine Akzeptanzsteigerung in unserer Mensa.
Die Aufteilung der Essenszeiten und Pausenzeiten nach dem Alter macht es für unsere SuS angenehmer in der Mensa zu essen und zu entspannen. Hintergrundmusik macht ein Essen in Wohlfühlatmosphäre möglich. Der Ablauf der Mittagspause ist ein ständiger Prozess und wird nach den Bedürfnissen der SuS ständig angepasst.
Die kontinuierliche Weiterentwicklung und Steigerung der Qualität können wir nur erreichen, da wir sehr gute langjährige pädagogische Mitarbeiterinnen haben, die sich zu 100% mit dem Ganztag identifizieren. Eine pädagogische Mitarbeiterin ist außerdem Verpflegungsbeauftragte an unserer Schule und überwacht die Mittagsessenverpflegung.
Feste Aufsichten in der Mittagspause und damit Ansprechpartner sind für die SuS sehr wichtig. Durch besondere Aktionen (z.B. Kochbus, Tag der Schulverpflegung mit Aktionen) kommt immer wieder Schwung und Abwechslung in den Ganztag.
Unser regionaler Caterer, die Stiftung Scheuern in Nassau, ist ein wichtiger Partner in unserem Verpflegungsprogramm. Die Stiftung Scheuern bietet uns 3 Menü-Linien an, wovon 1 Linie, die zertifizierte Linie nach den Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ist. Jeden Tag gibt es außerdem 1 vegetarisches Essen. Des Weiteren gibt es Absprachen für besondere Tage, z.B. Burger-Tag, Pizza-Tag, die alle 3 Monate stattfinden.
Der Mensa-Rat, bestehend aus Schulleitung, pädagogischem Personal, einer Vertreterin der Kreisverwaltung, einem Elternvertreter, einem Vertreter unseres Caterers und das Küchenpersonal, ist eine weitere wichtige Evaluationsgruppe, die sich jedes Halbjahr einmal in der Schule trifft, das Mittagessen probeweise verkostet und über mögliche Verbesserungen spricht.
Der Ganztags-Rat, bestehend aus Schulleitung, pädagogischem Personal, Schülervertretern und Elternvertretern, ist eine zweite wichtige Evaluationsgruppe, die sich jedes Halbjahr einmal in der Schule trifft, und über Probleme im Ganztag spricht.
Mit den regelmäßigen Speiseplanchecks durch die Ernährungsberatin der Vernetzungsstelle Schulverpflegung für Rheinland-Pfalz DLR in Montabaur wird unsere Kontrolle des Mittagessens von einer externen Stelle überprüft.
Alle diese einzelnen Gruppen und die Mitarbeit der SuS bewirken eine kontinuierliche Weiterentwicklung und Steigerung der Qualität des Mittagessens an unserer Schule, um so ein individuelles, gemeinsames und starkes Verpflegungskonzept weiterzuführen.
