Was gibt es zu essen?
Im sechswöchigen Rhythmus wechselt der Speiseplan. Dabei gibt es immer drei Linien zur Auswahl:
- Klassiker
- Vegetarisch
- Leicht
Ergänzt werden diese Wahlmöglichkeiten um eine Salatbar, an der sich die Schüler selbstständig bedienen können. Außerdem stehen Wasser und Tee zur Verfügung.
Auf diese Weise ist sichergestellt, dass für jeden etwas dabei ist. Hier finden Sie einen Musterspeiseplan, der das Angebot mehrerer Wochen zeigt.
Wie läuft das Mittagessen ab?
Die Schülerinnen und Schüler kommen nach der 6. Stunde zur Mensa und warten vor dem Eingang bis sie an der Reihe sind. Die Klassen 5 und 6 dürfen sich um 12.45 Uhr anstellen, die Klassen 7 bis 10 warten ab 13 Uhr.
Dabei versuchen wir, möglichst kurze Wartezeiten einzurichten. Von unseren Mensascouts werden nun jeweils Grüppchen von sechs Schülern zur Theke gelassen. Das ermöglicht eine angenehme Ruhe bei der Essensausgabe und Frau Spriestersbach, unsere Dame an der Essensausgabe, kann jeden individuell fragen, wie viel er möchte und was er vielleicht auch nicht möchte. Damit vermeiden wir, dass unnötig viel Essen weggeworfen wird.
Durch den Chip weiß Frau Spriestersbach immer, welches Menü gewählt wurde. Sollte der Chip einmal vergessen werden, bekommen die Schüler natürlich auch ihr Essen. Ein Nachschlag ist in der Regel kein Problem.
Gute Atmosphäre
Während des Essens wird von den pädagogischen Kräften auf eine angenehme Lautstärke geachtet, sodass alle in Ruhe essen können. Außerdem ist es uns wichtig, dass auch das Ambiente (Schmuck an den Wänden, Farbakzente…) zu einem angenehmen Mittagessen beitragen.
Nach dem Essen gibt es wechselnde Schülergruppen, die dafür zuständig sind, die Tische abzuwischen und die Stühle wieder ordentlich hinzustellen, so dass für die nächste Mahlzeit alles bereit ist.
Unser schulspezifisches Verpflegungskonzept
Das schulspezifische Verpflegungskonzept an unserer Schule setzt sich aus vielen Bausteinen zusammen, welche alle individuellentwickelt und gemeinsam erarbeitet wurden.
Daraus haben wir unser starkes Verpflegungskonzept gebildet.
Viele ernährungsbildende Maßnahmen sind an unserer Schule etabliert, dazu zählt das ganzheitliche Arbeiten im Wahlpflichtfach "Haushalt und Soziales" und Projekttage, z.B. mit dem Kochbus des Landes Rheinland-Pfalz.
Dort lernen SuS in kleinen Gruppen zu kochen und zu backen und sie dürfen ihre Endprodukte später gemeinsam genießen. Weitere Kochprojekte werden auch regelmmäßig für die Ganztagsschule in der Projektwoche geplant. In unserem Kiosk werden in den Pausen fair gehandelte Lebensmittel verkauft.
Die Essensatmosphäre in der Mensa wird stetig verbessert und durch die Mitarbeit von Schülern identifizieren sich unserer SuS mit ihrem Lebensraum. Dadurch fühlen sie sich stärker verantwortlich für "ihre Mensa".
Die SuS machen eigenverantwortlich Toilettenaufsicht. Die Mensascouts, ausgewählte SuS die auf Ordnung, Sauberkeit und die Einhaltung von Regeln achten, sorgen für ein gutes Miteinander in unserer Mensa. In bestimmten Abständen führen die Mensascouts auch Umfragen im Rahmen der Qualitätssicherung durch. Durch den Kontakt von Schülern zu Schülern erreichen wir eine Akzeptanzsteigerung. Die Portionsgroße wird bei der Ausgabe mit Schülern besprochen, so dass wir versuchen möglichst wenig Essen wegwerfen zu müssen.
Die Aufteilung der Essenszeiten nach dem Alter macht es für unsere SuS angenehmer zu essen und zu entspannen. Der Ablauf der Mittagspause ist somit ein ständiger Prozess und wird den Bedürfnissen der SuS ständig angepasst. So haben wir die Lernzeit vor die Mittagspause gelegt, so dass deren Dauer flexibel gestaltet werden kann.
Die kontinuierliche Weiterentwicklung und Steigerung der Qualität können wir nur erreichen, weil wir sehr gute langjährige pädagogische Mitarbeiterinnen haben, die sich zu 100 % mit dem Ganztag identifizieren. Eine pädagogische Mitarbeiterin ist gleichzeitig unsere Verpflegungsbeauftragte.
Feste Aufsichten und somit feste Ansprechpartner sind für die SuS wichtig. Gleichzeitig wird durch besondere Aktionen, z.B. Kochbus, Tag der Schulverpflegung, immer wieder Schwung in den Alltag gebracht.
Unser regionaler Caterer, die Stiftung Scheuern in Nassau, ist ein sehr wichtiger Partner in unserem Verpflegungsprogramm. Es werden 3 Menülinien angeboten und jeden Tag gibt es ein vegetarisches Essen. In Absprache finden auch besondere Tage, wie Burger-Tag oder Pizza-Tag, etwa alle 3 Monate statt. Wir bieten somit eine Warmverpflegung an und alle SuS haben außerdem die Möglichkeit kostenfrei so viel Trinkwasser zu trinken wie sie brauchen.
Der Mensarat, bestehend aus Schulleitung, pädagogischem Personal, einer Vertreterin der Kreisverwaltung, einem Elternvertreter, einem Vertreter unseres Caterers und des Küchenpersonals, ist eine weitere wichtige Evaluationsgruppe, die sich zweimal pro Halbjahr in der Schule trifft. Hier wird das Mittagsessen probeweise verkostet und über eventuelle Verbesserungen gesprochen.
Der Ganztagsrat, ebenfalls bestehend aus Schulleitung, pädagogischem Personal, Schülern- und Elternvertreter, ist die zweite wichtige Evaluationsgruppe. Diese trifft sich pro Schuljahr einmal und tauscht sich über den Ganztag aus.
Mit den regemäßigen Speiseplanchecks durch die Ernährungsberaterin der Vernetzungsstelle Schulverpflegung für Rheinland-Pfalz beim DLR in Montabaur wird unser Mittagessen auch von externer Seite überprüft.
Alle diese einzelnen Gruppen und die Mitarbeit der SuS bewirken eine kontinuierliche Weiterentwicklung und Steigerung der Qualität des Mittagessens an unserer Schule.
Und auf diese Weise erreichen wir die kontinuierliche Weiterentwicklung unseres individuellen,gemeinsamen und starken Verpflegungskonzeptes.
